爐灶每天都要使用，是廚房清潔的重點之一，只要使用后馬上做清潔，爐灶就不會積滿油污。對烹飪過程中飛濺出來的湯水、油、調料、食材都需要及時做清理，否則高溫會讓它們在灶臺上留下難以去除的污漬，您不妨先用較長的木筷子夾住抹布進行擦拭,待整個烹妊過程結束,灶臺冷卻后再重新清潔；如果爐灶已經堆積了厚厚的油污,就需要對其做徹底清潔，而小蘇打水和米湯等都是不錯的環保清潔用品。

1.小蘇打水清潔爐架

爐架容易受菜湯及油污的侵蝕，是最難清潔的部分，附著在爐架上的油污經過火的燒烤，長期積累產生的焦黑物質即便用力擦拭也很難清除，是廚房清潔的大敵。

用小蘇打水浸泡后清洗爐架會有意想不到的效果，不過，如果浸泡時間過短，或者用冷水浸泡，清潔的效果都不會很理想。正確的清潔方法:在盆內注人2000毫升溫水，再加人1大勺小蘇打粉，把爐架放人溶化了小蘇打粉的溫水中（水溫越高，去油污效果就越好,但切勿用開水浸泡）浸泡一晚；經過小蘇打水浸泡的爐架表面油污會被軟化，第二天再用鋼絲球或舊牙刷用力擦拭，焦黑物質便能去除，用溫水沖洗干凈后待其干燥既可裝回原位。

2.米湯清潔法

灶具上很容易沾上油污，用清水洗不干凈。將黏糊的米湯涂在灶具上，待米湯干燥結痂后，油污會吸附在痂上，只要將米湯痂揭掉，油污就會隨之去除。

3.牙刷、牙簽清潔爐嘴

煤氣爐的爐嘴是出煤氣的地方，如果這個地方堵住了，會嚴重影響火力。定期用舊牙刷或牙簽疏通出火孔，便能更好地發揮使用效果。

4.不銹鋼灶具的清潔不銹鋼灶

具不能用硬質百潔布、鋼絲球或者化學洗滌劑擦洗，只可用軟毛巾、軟海綿蘸水清潔。

5.水煮清潔法煮湯或者炒菜時，稍不留意，油或者湯汁就容易溢出弄臟爐架。通常我們會用清潔劑來清潔爐架上的污垢，不但費力，效果也不好。

用水煮清潔法很簡單，只需要盛滿一鍋水，把爐架放人鍋中，把水燒熱，頑固污垢就會自然分解。

低碳生活小貼士

保持爐嘴的通暢，能起到節約燃氣的目的。藍色的火焰代表煤氣燃燒最充分，讓火焰一直保持藍色，可以讓燃氣得到充分利用。合理利用爐灶的擋位也能節能。