(1)清潔與保潔的基本原則

在進行室內清潔和保潔工作時，根據室內整體及局部構成的特性，為避免交叉污染，提高工作效率，應遵循下列基本原則。

1)從上到下為了避免交叉污染，清潔時應從上到下。就室內整體而言，先清潔天花板，然后四壁，再地面；就局部而言，如清掃樓梯、墻壁等均應從上而下。

2)從里到外就一個房間而言，清潔時從里到外，可避免保潔人員工作過程中造成新的污染，亦可避免遺漏。就一層樓而言，應先清潔各個單獨的房間（如辦公室、會議室），然后再清潔公共的通道走廊。

3)分層、按次序進行若是對整幢建筑進行清潔，應盡可能分層、按次序進行，這可避免人員和機具的反復往返和搬運，以提高工作效率，避免遺漏。

4)充分做好準備工作準備工作的主要內容是清潔時使用的各種機具、工具和材料的準備，為了保證清潔質量，提高工作效率，清潔前必須認真做好準備工作。

(2)清潔與保潔的基本分類

室內的清潔與保潔按不同的標準和要求分為每日常規清潔、周期性大清潔及日間巡回保潔三種方式，根據保潔的對象、污染的程度及機具條件采用不同的作業方法。

1)每日常規清潔每日常規清潔是指對那些容易造成污染及有必要的部位所做的清潔。

如地面、樓梯、衛生間、垃圾桶等應進行每日常規清潔。每日常規清潔的次數則依據環境衛生的標準要求和人流量的大小而確定，一般分為每日清潔一次或每日早上和中午各清潔一次。

2)周期性大清潔周期性大清潔是指按一定的周期，在每日清沽的基礎上，將那些不必每天清潔或因在每天清潔中不徹底、不易做到的項目進行徹底的清潔。例如：天花板、墻壁、照明燈具和某些門窗的清掃，用洗地機清洗地面及用地毯機清洗地毯等項目。

周期性大清潔面廣、工作量大，考慮到使用機具的配備和人手的調動等因素，在作業安排上采用定期循環式或一次性完成式。

①定期循環式是指按一個規定的周期（如一個月或一周），在該周期內將需要進行周期性大清潔的項目，在指定的工作日（段）內完成。亦即每個工作日（段）完成■-個清潔項目，一個循環周期后全部完成周期性大清潔的工作。

某保潔公司公共場所定期循環式大清潔安排示例見表3—1、表3-2、表3—3。

周期性大清潔在作業安排上采用定期循環式，其優點是：將工作量分散，人員和機具的調配壓力小。

②一次性完成式是指集中在一個工作日（段）內，一次性地完成所有周期性大清潔的項目。例如：在節假日前或有參觀接待任務前進行一次性的大清潔。其優點是，立竿見影，使清潔對象的衛生狀態和環境煥然一新。

3)日間巡回保潔是指在不影響人們正常的工作和生活秩序的前提下，每天由保潔人員巡査，對一些易污染、影響觀瞻的部位和地方進行重點清潔。例如：及時用塵推拖凈大堂；及時用干地拖拖干衛生間的積水；隨時撿起地上的垃圾；巡回中用干毛巾輕抹金屬欄桿、扶手，電梯按鈕，廳門，自動扶梯步級、扶手，標志牌等易留污跡的地方。